Очень часто в итальянских ресторанчиках можно встретить в меню различные виды брускетты.
Брускетта (итал. bruschetta) — традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо. Отличительная особенность брускетты от бутерброда или тоста в том, что ломтики хлеба предварительно обсушивают до прожаривания (на гриле, решётке или на сковороде без масла). Идеально для приготовления брускетты подходит чиабатта.
Однако самой распространенной является брускетта с томатами и базиликом. Простое сочетание томатов, чеснока, базилика и оливкового масла дает, порой, удивительные результаты.
1. Хлеб отправляем в духовку, разогретую до 180° на 3–4 минуты. Обжариваем до золотистого цвета.
2. Когда хлеб готов, его нужно натереть с одной стороны чесноком.
3. Помидоры режем дольками. Если есть черри, то можно разрезать их пополам или же на 4 части. Кладем мякотью вниз и хорошо выдавливаем прямо в хлеб.
4. Посыпаем солью, сбрызгиваем маслом.
5. Базилик мелко рвем и выкладываем сверху.
мммм, как же хочется кушать))) а на фото слева под помидорами еще сыр?
А, да. Это рассольный сыр с острыми специями. Его тоже можно добавлять. Вообще брускетт великое множество и кажется добавлять можно все ;)
привет, хочу попробовать приготовить эту вкуснятину, а не подскажешь где в Минске сейчас базилик можно купить?
Привет =) В Короне или Рублевском думаю точно будет )
«Простое сочетание томатов, чеснока, базилика и оливкового масла дает, порой, удивительные результаты.«
что значит порой?????? базилик, чеснок и оливковое масло работают ВСЕГДА !
Buonissimo… e« da vero!
Grazie mille!